منوی آنلاین رستوران را چطور بچینیم که هم خوانا باشد هم بفروشد؟
ترتیب دسته‌ها، نوشتن توضیح آیتم، نمایش قیمت و چند اشتباه رایج که منوی خوب را بی‌اثر می‌کند.
در این مقاله
منوی خوب فهرست غذاها نیست؛ مسیری است که مهمان را از «نمی‌دانم چی بخورم» می‌رساند به «همین را می‌خواهم». چند تصمیم ساده بیشترین تأثیر را در این مسیر دارند.
ترتیب را از رفتار مهمان بگیرید، نه از عادت آشپزخانه
مهمان شما اول نوشیدنی انتخاب می‌کند یا غذای اصلی؟ هرکدام که هست، همان اول بیاید. ترتیب داخلی آشپزخانه برای مهمان معنایی ندارد.
توضیح‌ها را کوتاه و مشخص بنویسید
توضیح خوب سه چیز دارد: ماده اصلی، شیوه پخت یا سرو، و یک نکته متمایزکننده. یک جمله کافی است.
- بی‌فایده: «پاستا آلفردو، خوشمزه و عالی»
- مفید: «پاستا با سس خامه و پارمزان، قارچ تازه و مرغ گریل»
صفت‌های تبلیغاتی («بی‌نظیر»، «افسانه‌ای») تقریباً هیچ‌وقت کار نمی‌کنند. اطلاعات کار می‌کند.
قیمت‌ها را ستونی نچینید
وقتی همه قیمت‌ها دقیقاً زیر هم و هم‌تراز باشند، چشم مهمان ستون قیمت را از بالا به پایین می‌خواند و ارزان‌ترین را انتخاب می‌کند. قیمت را بعد از نام و توضیح بیاورید، نه در ستون جدا.
«ویژه» را کم استفاده کنید
دو یا سه آیتم را نشان‌دار کنید؛ همان‌هایی که حاشیه سود خوبی دارند یا امضای شما هستند. اگر همه چیز ویژه باشد، هیچ‌چیز ویژه نیست.
گزینه بسازید، نه آیتم تکراری
سایز، نوع شیر، اضافات — این‌ها گزینه‌اند نه آیتم مستقل. منو کوتاه‌تر می‌شود و تغییر قیمت هم یک‌جا انجام می‌شود.
منو را روی موبایل ببینید، نه روی لپ‌تاپ
منوی شما تقریباً همیشه روی صفحه کوچک دیده می‌شود. چیزی که روی مانیتور بیست‌واینچی مرتب است، روی موبایل می‌تواند سه صفحه اسکرول باشد.
منوی خوب یعنی مهمان بدون اسکرول بی‌پایان، سه گزینه خوب پیدا کند.
چهار اشتباهی که زیاد می‌بینم
- کپی‌کردن ساختار منوی یک مجموعه دیگر بدون توجه به مهمان خودتان
- استفاده از عکس اینترنتی به‌جای غذای واقعی (مهمان تفاوتش را می‌فهمد)
- نگه‌داشتن آیتم‌هایی که ماه‌هاست سفارش نمی‌شوند
- توضیح‌های سه‌خطی که کسی نمی‌خواندشان
اگر می‌خواهید از یک منوی کوچک شروع کنید و به‌مرور کاملش کنید، ساخت حساب چند دقیقه است.
